Kremet fiskesuppe

Denne fiskesuppen er så god, enkel og rask å lage. Du trenger ca 60 minutter fra start til suppen er klar for servering! Her kan du bruke så mange forskjellige typer fisk, men jeg vil anbefale å bruke hvit fisk. Oppskrift på hvitløksbollene kommer i ett eget innlegg senere.

Ingredienser

1 stk	Gul løk
3 stk	Hvitløks fedd
4 stk	Sjalottløk
4 stk	Gulrot
0,5 stk	Purreløk
2 ss	Meierismør
2 ss	Semper finmix
1 liter	Vann
1 boks	Jakobs skalldyrkraft/fiskekraft
3 dl	Matfløte
2 ss	Creme fraiche
800 g	Fisk
100 g	Reker (hvis ønskelig)
	Sitron, persille, salt, pepper og gressløk

Slik gjør du

1.	Rens og finhakk løk, hvitløk og sjalottløk.
2.	Vask purreløken og skrell gulroten. Kutt opp i tynne strimler.
3.	Smelt smøret i en stor kasserolle og fres løken blank. Ha så i melet og bland godt.
4.	Ha i vann og kraften, la koke til det tykner.
5.	Ha i gulroten og la trekke til den er blitt mør.
6.	Mens gulroten trekker i suppen tørker du fisken, krydrer med salt og pepper, og kutter den opp i biter.
7.	Ha i fløten og creme fraiche, og gi ett oppkok.
8.	Ha i purreløk og fisken. Trekk kasserollen til side og ta trekke under lokk i 10-20 minutter.
9.	Server med ferske reker og focaccia eller hvitløksboller.

Håper suppen faller i smak! Tagg meg gjerne på SOME hvis du tester ut noen av oppskriftene mine.