Om meg
Mitt navn er Beate Sofie. Jeg er forlovet og bonusmamma til 2 jenter som har cøliaki. Mitt ønske og formål med denne nettsiden er å kunne spre glutenfri matglede blant alle som trenger glutenfri kost.
Lidenskapen min for å få til god glutenfri bakst og mat kom da jeg ble sammen med kjæresten min, og fikk 2 bonusdøtre med cøliaki, og da jeg så hvor stusselig det glutenfrie tilbudet er.
Jeg har brukt di siste 6 årene til å lære meg glutenfri bakst, og jeg er enda ikke utlært. Alt jeg deler her inne har jeg lært selv og forsket meg frem til.
Jeg har brukt mange forskjellige oppskrifter, testet ut mange forskjellige meltyper, og funnet di typene jeg liker best.
Her inne vil du finne mine oppskrifter på glutenfri gjærbakst, kaker, frokoster, lunjs, matpakker, middager og kveldsmat.
Håper du finner noe du liker og vil teste ut.
Jeg har mine favoritt mel typer, og har ikke testet ut med andre typer.
Du kan fint prøve andre mel typer enn det som står i oppskriften, men jeg kan ikke garantere at resultatet blir likt mitt.
Bonusdørtene mine tåler melk og laktose så di fleste oppskrifter inneholder dette, men du kan bytte ut melken/laktosen med melkefritt og laktosefritt.
