Pannekakedagen 2025

#samarbeid

Første tirsdag etter fastelavn er pannekakedagen. Du kan lage pannekaker på så mange forskjellige måter og med så mange forskjellige smaker. I dag får dere 3 forskjellige oppskrifter, pannekaker, bananlapper og sveler.

Vi starter med pannekaker. Her kan du toppe med det du måtte ønske om det er syltetøy, bacon, rømme, ost, sukker eller bare spise dem uten noen ting.

Pannekaker

5.5 dl	Melk
5 stk	Egg
3 ss	Sukker
4 dl	Semper finmix
4 ss	Smeltet smør
0.5 ts	Salt

1.	Smelt smøret og sett til side. Rør sammen egg og sukker, tilsett halvparten av melken og rør godt.
2.	Ha i mel og resten av melken delvis, og rør til en klumpfri røre. Tilslutt tilsetter du smøret og rører godt før du lar røren svelle i 15 minutter.
3.	Ha litt smør i stekepannen og stek pannekakene på medium varme.

Bananlapper

2 stk	Egg
1	Banan
40 g	Havremel
1 ts	Bakepulver
1 ts	Kanel
0,5 ts	Salt

	Ha egg og banan i bollen. Bruk en stavmikser og mos til en klumpfri røre.
	Ha i havremel, bakepulver, salt og kanel og rør godt sammen. La svelle i 10 minutter.
	Ha litt smør i en stekepanne og stek lappene på middelsvarme.
	Avkjøl litt før du topper med det du måtte ønske. Jeg er veldig glad i å toppe lappene med vanilje yoghurt, jordbær og litt hakket sjokolade.

Sveler

4 stk	Egg
250 g	Sukker
125 g	Smør
1 L	Kulturmelk
750 g	Semper finmix
1.5 ss	Natron

	Smelt smøret og sett til side. Ha egg og sukker i en bakebolle og visp til en tykk eggedosis. Bland smøret i eggedosisen.
	Ha i kulturmelken og visp godt sammen. Når alt er godt blandet har du i melet litt og litt om gangen. Natron blandes i helt til slutt.
	La røren svelle i 15 minutter.
	Stek svelene på takke eller i en stekepanne. Her kan du toppe med det du måtte ønske.

Ha en nydelig pannekakedag!